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Carni Rosse

Carni Rosse

La crescente attenzione verso formulazioni più naturali e con un uso ridotto di additivi sta orientando lo sviluppo di preparazioni a base di carne rossa che valorizzano l’impiego di ingredienti di origine botanica, soprattutto nelle matrici macinate e modellate.

Le soluzioni PhenoFarm® integrano questo approccio contribuendo alla percezione di freschezza e al profilo aromatico dei prodotti, sostenendo la coerenza sensoriale e la gestione dei fenomeni ossidativi nelle diverse fasi di lavorazione, cottura e conservazione.

APPLICAZIONI: Preparati di carne rossa fresca

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Gli estratti della linea NatComplex® sono aromi naturali clean-label 

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Gli estratti della linea NatComplex® sono senza glutine e privi di sostanze allergeniche

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Gli estratti della linea NatComplex® sono realizzati con materie prime non OGM

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