PhenoFarm®
Siamo un’azienda attiva nella produzione di fitocomplessi naturali, standardizzati, estratti da materie prime vegetali tracciate. Produciamo estratti naturali derivati da materie prime 100% prodotte sul nostro territorio valorizzando le risorse locali. Utilizziamo processi brevettati, eco-sostenibili e a basso impatto ambientale.
Soluzioni
Applicazioni
L’esperienza acquisita negli anni, attraverso la collaborazione con i nostri clienti e con centri di ricerca, ci permettono di offrire soluzioni di provata funzionalità. Utilizziamo le nostre competenze tecnico-scientifiche per fornire ai nostri clienti soluzioni naturali innovative, che permettono di realizzare prodotti di qualità, sia sotto l’aspetto nutrizionale e salutistico che per il miglioramento delle caratteristiche organolettiche.
News & Ricerca
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SHELF-LIFE DEI PRODOTTI DA FORNO
I prodotti da forno contenenti matrici grasse vanno incontro a naturale deterioramento dopo un certo periodo di tempo dalla data di produzione. L’alterazione fa parte di quei processi che non possono essere
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ACRILAMMIDE: Nuove Linee Guida dell’EFSA
L’acrilammide è una sostanza chimica che si forma nei cibi amidacei in fase di cottura a temperature elevate (120-150°C). Tale reazione chimica, nota come “reazione di Maillard”, si verifica quando zuccheri e aminoacidi
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ADDITIVI ALIMENTARI: COME RICONOSCERLI IN ETICHETTA
Gli additivi alimentari sono sostanze deliberatamente aggiunte ai prodotti alimentari per svolgere determinate funzioni tecnologiche, ad esempio per colorare, dolcificare o conservare. Nell’Unione europea tutti gli
