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Pesce

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I preparati a base di pesce si caratterizzano per delicatezza, freschezza sensoriale e un elevato contenuto di grassi insaturi, elementi che richiedono particolare attenzione sia durante la lavorazione sia lungo la shelf life.

Le soluzioni naturali PhenoFarm supportano la percezione di freschezza e valorizzano il profilo aromatico, conribuendo alla gestione dei fenomeni ossidativi e sostenendo la coerenza sensoriale nei prodotti ricettati attraverso le diverse fasi di processo e conservazione.

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Gli estratti della linea NatComplex® sono aromi naturali clean-label 

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Gli estratti della linea NatComplex® sono senza glutine e privi di sostanze allergeniche

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Gli estratti della linea NatComplex® sono realizzati con materie prime non OGM

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